Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Санатории России официальный сайт бронирования цены на 2025 год:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
«Ясно Поле» экопарк (Ясногорский район, отель)
«Ясно Поле» экопарк (Ясногорский район, отель)
Подробнее
«View Ga Волочаевка» / «Вьюга Волочаевка» загородный отель (Выборгский район, отель)
«View Ga Волочаевка» / «Вьюга Волочаевка» загородный отель (Выборгский район, отель)
Подробнее
«Берлин» гостиница (Калининград, отель)
«Берлин» гостиница (Калининград, отель)
Подробнее
«ARIYA» / «Ария» отель (Кисловодск, отель)
«ARIYA» / «Ария» отель (Кисловодск, отель)
Подробнее
«Korston Royal» / «Корстон Роял» отель (Казань, отель)
«Korston Royal» / «Корстон Роял» отель (Казань, отель)
Подробнее
«Одиссея Велнес Резорт» курортный отель (Сочи, курорт, отель)
«Одиссея Велнес Резорт» курортный отель (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
«Формула Коми» бутик-отель (Сыктывкар, отель)
«Формула Коми» бутик-отель (Сыктывкар, отель)
Подробнее
«Chalet Greenwood» / «Шале Гринвуд» отель (Брестская область, отель)
«Chalet Greenwood» / «Шале Гринвуд» отель (Брестская область, отель)
Подробнее
«Ателика Восход» курортный отель (Алушта, отель)
«Ателика Восход» курортный отель (Алушта, отель)
Подробнее
«Чайка» ТОК (Алушта, отель)
«Чайка» ТОК (Алушта, отель)
Подробнее
Детский лагерь «Остров героев» Валдай
Детский лагерь «Остров героев» Валдай
Подробнее
«Нарат» санаторий (Домбай, отель)
«Нарат» санаторий (Домбай, отель)
Подробнее
«Шато  Блан» отель (Севастополь, отель)
«Шато Блан» отель (Севастополь, отель)
Подробнее
База отдыха «Ильичево» Ленинградская область
База отдыха «Ильичево» Ленинградская область
Подробнее
«Таврическая» гостиница (Симферополь, отель)
«Таврическая» гостиница (Симферополь, отель)
Подробнее
«Botanica Hotel» / «Ботаника» отель (Архангельск, отель)
«Botanica Hotel» / «Ботаника» отель (Архангельск, отель)
Подробнее
«Аврора» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Аврора» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
«Гранд Отель Шуя» отель (Иваново, отель)
«Гранд Отель Шуя» отель (Иваново, отель)
Подробнее
«Виктория Палас» отель (Астрахань, отель)
«Виктория Палас» отель (Астрахань, отель)
Подробнее
«Family Elite» / «Фамилия Элит ЖК Фамилия» апартаменты (Ялта, отель)
«Family Elite» / «Фамилия Элит ЖК Фамилия» апартаменты (Ялта, отель)
Подробнее
«Украина» гостиничный комплекс (Симферополь, отель)
«Украина» гостиничный комплекс (Симферополь, отель)
Подробнее
Отель «SPA Vilnius Sana» Литва
Отель «SPA Vilnius Sana» Литва
Подробнее
«Armat» / «Армат» отель (Иркутск, отель)
«Armat» / «Армат» отель (Иркутск, отель)
Подробнее
«Мечта» пансионат (Кисловодск, отель)
«Мечта» пансионат (Кисловодск, отель)
Подробнее
«Life» / «Лайф» отель (Пенза, отель)
«Life» / «Лайф» отель (Пенза, отель)
Подробнее
«Циолковский» загородный комплекс Самара Самарская область
«Циолковский» загородный комплекс Самара Самарская область
Подробнее
«Medical Hotel & Spa» / «Медикал отель и СПА» отель (Тюмень, отель)
«Medical Hotel & Spa» / «Медикал отель и СПА» отель (Тюмень, отель)
Подробнее
«Улан-Удэ» отель (Улан-Удэ, отель)
«Улан-Удэ» отель (Улан-Удэ, отель)
Подробнее
«Советская Гавань» гостиница (Хабаровск, отель)
«Советская Гавань» гостиница (Хабаровск, отель)
Подробнее
Санаторий «EGLE PLUS» Литва
Санаторий «EGLE PLUS» Литва
Подробнее
«Буран» санаторий (Московская область)
«Буран» санаторий (Московская область)
Подробнее
«Зима-Лето» гостиничный комплекс (Шерегеш, отель)
«Зима-Лето» гостиничный комплекс (Шерегеш, отель)
Подробнее
«Русь» санаторий (Анапа, курорт, отель)
«Русь» санаторий (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
«Cipresso» / «Кипрессо» отель (Алушта, отель)
«Cipresso» / «Кипрессо» отель (Алушта, отель)
Подробнее
«Синяя птица» санаторий (Саратов, отель)
«Синяя птица» санаторий (Саратов, отель)
Подробнее
«Marton Volga» / «Мартон  Волга» отель (бывш. «Marton Osharskaya») (Нижний Новгород, отель)
«Marton Volga» / «Мартон Волга» отель (бывш. «Marton Osharskaya») (Нижний Новгород, отель)
Подробнее
«Marco Polo» / «Марко Поло» пансионат (Иссык-Куль, отель)
«Marco Polo» / «Марко Поло» пансионат (Иссык-Куль, отель)
Подробнее
«Eco Village» / «Эко Вилладж» гостевой дом (Приэльбрусье, отель)
«Eco Village» / «Эко Вилладж» гостевой дом (Приэльбрусье, отель)
Подробнее
«Teriberka Hotel by Eco Home» / «Териберка бай Эко Хоум» отель (Мурманск, отель)
«Teriberka Hotel by Eco Home» / «Териберка бай Эко Хоум» отель (Мурманск, отель)
Подробнее
Санаторий «Барвиха» Подмосковье
Санаторий «Барвиха» Подмосковье