Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Забронировать путевку

Количество отдыхающих

Выберите санаторий
Дата заезда и количеcтво дней проживания
Ваши контакты:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
Санаторий «Игуменка» Тверская область
Санаторий «Игуменка» Тверская область
Подробнее
Санаторий «Qashalti Rixos» Азербайджан
Санаторий «Qashalti Rixos» Азербайджан
Подробнее
База отдыха «Алдартай» Байкал
База отдыха «Алдартай» Байкал
Подробнее
Санаторий Окжетпес Боровое
Санаторий Окжетпес Боровое
Подробнее
Санаторий «Кавказ» Кисловодск
Санаторий «Кавказ» Кисловодск
Подробнее
Детский лагерь «Мульт-Фильм» Крым Песчаное
Детский лагерь «Мульт-Фильм» Крым Песчаное
Подробнее
«Альянс» пансионат (Железноводск, отель)
«Альянс» пансионат (Железноводск, отель)
Подробнее
«Оркестра Ока Спа Резорт» отель (Московская область)
«Оркестра Ока Спа Резорт» отель (Московская область)
Подробнее
Отдых в Коктебеле
Отдых в Коктебеле
Подробнее
Отдых в Туапсе
Отдых в Туапсе
Подробнее
Пансионат « Украина-1» Крым
Пансионат « Украина-1» Крым
Подробнее
Санаторий Бакирово Татарстан
Санаторий Бакирово Татарстан
Подробнее
Санаторий Родник Здоровья Уфа Башкирия
Санаторий Родник Здоровья Уфа Башкирия
Подробнее
«Ривьера» отель (Анапа, курорт, отель)
«Ривьера» отель (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «АРНИКА» Кисловодск
Санаторий «АРНИКА» Кисловодск
Подробнее
Отель Меридиан Домбай
Отель Меридиан Домбай
Подробнее
Санаторий «Им.Ф.Э.Дзержинского» Воронеж
Санаторий «Им.Ф.Э.Дзержинского» Воронеж
Подробнее
«Горизонт» парк-отель (Московская область)
«Горизонт» парк-отель (Московская область)
Подробнее
Санаторий «Сакрополь» Саки
Санаторий «Сакрополь» Саки
Подробнее
Санаторий
Санаторий "Приморский" Белоруссия
Подробнее
Санаторий
Санаторий "Пралеска" Белоруссия
Подробнее
«Курорт Пересвет Русские Сезоны» курортный комплекс (Московская область)
«Курорт Пересвет Русские Сезоны» курортный комплекс (Московская область)
Подробнее
Санаторий ХВОЙНЫЙ Тюменская область
Санаторий ХВОЙНЫЙ Тюменская область
Подробнее
«Одиссея Велнес Резорт» курортный отель (Сочи, курорт, отель)
«Одиссея Велнес Резорт» курортный отель (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Золотое кольцо России
Золотое кольцо России
Подробнее
Пансионат «Литфонд» Пицунда
Пансионат «Литфонд» Пицунда
Подробнее
Санаторий «Энергетик» Беларусь
Санаторий «Энергетик» Беларусь
Подробнее
Эко-отель «ЭХО» курорт Белокуриха
Эко-отель «ЭХО» курорт Белокуриха
Подробнее
Санаторий «Красный холм» Ярославль Ярославская область
Санаторий «Красный холм» Ярославль Ярославская область
Подробнее
Санаторий
Санаторий "Приозерный" Белоруссия
Подробнее
Санаторий Светлый Ялуторовск Тюменская область
Санаторий Светлый Ялуторовск Тюменская область
Подробнее
«Гранд Петергоф» Спа-Отель
«Гранд Петергоф» Спа-Отель
Подробнее
Теплоход «АЛЕКСЕЙ ТОЛСТОЙ»
Теплоход «АЛЕКСЕЙ ТОЛСТОЙ»
Подробнее
Аквалоо, корпус 8, Детский центр «Илона» (Сочи, курорт, отель)
Аквалоо, корпус 8, Детский центр «Илона» (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «Летцы» Белоруссия
Санаторий «Летцы» Белоруссия
Подробнее
Санаторий «им.Семашко» Кисловодск
Санаторий «им.Семашко» Кисловодск
Подробнее
«Богатырь» отель (Сочи, курорт, отель)
«Богатырь» отель (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
«Дэвон Медикал и СПА» санаторий (Московская область)
«Дэвон Медикал и СПА» санаторий (Московская область)
Подробнее
Санаторий «Белая Русь» Белоруссия
Санаторий «Белая Русь» Белоруссия
Подробнее
Гостиный двор «Баяр» Байкал
Гостиный двор «Баяр» Байкал