Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Забронировать путевку

Количество отдыхающих

Выберите санаторий
Дата заезда и количеcтво дней проживания
Ваши контакты:

Санатории России:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
Санаторий «Сосновый бор» Курганская область
Санаторий «Сосновый бор» Курганская область
Подробнее
Санаторий АХМАНКА Тюменская область
Санаторий АХМАНКА Тюменская область
Подробнее
«Royal Falke Resort» / «Роял Фальке Резорт» отель (Светлогорск, отель)
«Royal Falke Resort» / «Роял Фальке Резорт» отель (Светлогорск, отель)
Подробнее
Санаторий ЮМАТОВО Башкирия
Санаторий ЮМАТОВО Башкирия
Подробнее
«Chinar Hotel & SPA Naftalan» Азербайджан
«Chinar Hotel & SPA Naftalan» Азербайджан
Подробнее
Санаторий Нижне-Ивкино Киров Кировская область
Санаторий Нижне-Ивкино Киров Кировская область
Подробнее
Санаторий «Беларусь» Сочи
Санаторий «Беларусь» Сочи
Подробнее
Санаторий УСТЬ-КАЧКА Пермский край
Санаторий УСТЬ-КАЧКА Пермский край
Подробнее
Отдых в Партените
Отдых в Партените
Подробнее
Теплоход «Ф.И. ПАНФЕРОВ»
Теплоход «Ф.И. ПАНФЕРОВ»
Подробнее
Отдых и лечение в Железноводске
Отдых и лечение в Железноводске
Подробнее
Отдых в Балаклаве
Отдых в Балаклаве
Подробнее
Санаторий «им.Димитрова» Кисловодск
Санаторий «им.Димитрова» Кисловодск
Подробнее
Санаторий «Красная глинка» Самара Самарская область
Санаторий «Красная глинка» Самара Самарская область
Подробнее
Санаторий Лилия Бугульма Татарстан
Санаторий Лилия Бугульма Татарстан
Подробнее
Санаторий Нижние Серги Свердловская обл.
Санаторий Нижние Серги Свердловская обл.
Подробнее
«Бирюза» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Бирюза» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «Серебряный плес» Кострома Костромская область
Санаторий «Серебряный плес» Кострома Костромская область
Подробнее
Санаторий «Долина Нарзанов» Кисловодск
Санаторий «Долина Нарзанов» Кисловодск
Подробнее
Пансионат «Холодная речка» Гагра
Пансионат «Холодная речка» Гагра
Подробнее
Санаторий им. Анджиевского Ессентуки
Санаторий им. Анджиевского Ессентуки
Подробнее
«Сакский ВКС им. Н.И. Пирогова» Крым
«Сакский ВКС им. Н.И. Пирогова» Крым
Подробнее
«Баскунчак» санаторий-профилакторий (Ахтубинский район, отель)
«Баскунчак» санаторий-профилакторий (Ахтубинский район, отель)
Подробнее
«Ельцовка» военный санаторий (Новосибирск, отель)
«Ельцовка» военный санаторий (Новосибирск, отель)
Подробнее
Санаторий им Лермонтова Пятигорск
Санаторий им Лермонтова Пятигорск
Подробнее
Санаторий САМОЦВЕТ
Санаторий САМОЦВЕТ
Подробнее
«Зеленая роща» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Зеленая роща» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий Хазино Нефтекамск Башкирия
Санаторий Хазино Нефтекамск Башкирия
Подробнее
«Мурок плюс» пансионат (Иссык-Куль, отель)
«Мурок плюс» пансионат (Иссык-Куль, отель)
Подробнее
Санаторий У ТРЕХ ПЕЩЕР Свердловская обл.
Санаторий У ТРЕХ ПЕЩЕР Свердловская обл.
Подробнее
Санаторий «Машиностроитель» Белоруссия
Санаторий «Машиностроитель» Белоруссия
Подробнее
Детский лагерь «Альбатрос» Кабардинка Геленджик
Детский лагерь «Альбатрос» Кабардинка Геленджик
Подробнее
«Волжанка» санаторно-курортный комплекс (Чебоксары, отель)
«Волжанка» санаторно-курортный комплекс (Чебоксары, отель)
Подробнее
«Вилла Арнест» санаторий (Кисловодск, КМВ)
«Вилла Арнест» санаторий (Кисловодск, КМВ)
Подробнее
«Богатырь» отель (Сочи, курорт, отель)
«Богатырь» отель (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «Краинка» Тульская область
Санаторий «Краинка» Тульская область
Подробнее
Санаторий «Druskininkai» Литва
Санаторий «Druskininkai» Литва
Подробнее
«Kaiserhof» / «Кайзерхоф» отель (Калининград, отель)
«Kaiserhof» / «Кайзерхоф» отель (Калининград, отель)
Подробнее
«Золотой берег» санаторий (Евпатория, отель)
«Золотой берег» санаторий (Евпатория, отель)
Подробнее
«Гранд Сокольники» отель (Зеленоградск, отель)
«Гранд Сокольники» отель (Зеленоградск, отель)