Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Санатории России официальный сайт бронирования цены на 2023 год:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
Санаторий Алит Горнозаводск Пермский край.
Санаторий Алит Горнозаводск Пермский край.
Подробнее
«ЕВРООТЕЛЬ Ставрополь» гостиница (Ставрополь, отель)
«ЕВРООТЕЛЬ Ставрополь» гостиница (Ставрополь, отель)
Подробнее
«Казанский» отель-музей (Казань, отель)
«Казанский» отель-музей (Казань, отель)
Подробнее
«6-12-24» отель (Новосибирск, отель)
«6-12-24» отель (Новосибирск, отель)
Подробнее
«Крошка Енот» гостиница (Красногорский район, отель)
«Крошка Енот» гостиница (Красногорский район, отель)
Подробнее
«Chester» / «Честер» отель (Владимир, отель)
«Chester» / «Честер» отель (Владимир, отель)
Подробнее
«Колыбель Коктебеля» гостиница (Феодосия, отель)
«Колыбель Коктебеля» гостиница (Феодосия, отель)
Подробнее
Санаторий «Родник» Пятигорск
Санаторий «Родник» Пятигорск
Подробнее
Отдых в Ялте
Отдых в Ялте
Подробнее
«1001 ночь» отель (Ялта, отель)
«1001 ночь» отель (Ялта, отель)
Подробнее
Теплоход «СЕРГЕЙ КУЧКИН»
Теплоход «СЕРГЕЙ КУЧКИН»
Подробнее
«Три пескаря» туристический комплекс (Уфа, отель)
«Три пескаря» туристический комплекс (Уфа, отель)
Подробнее
«Дона» отель (Калининград, отель)
«Дона» отель (Калининград, отель)
Подробнее
Санаторий «Долина Алтая» курорт Белокуриха
Санаторий «Долина Алтая» курорт Белокуриха
Подробнее
«Чайная Горка» отель (Ялта, отель)
«Чайная Горка» отель (Ялта, отель)
Подробнее
«Ельцовка» военный санаторий (Новосибирск, отель)
«Ельцовка» военный санаторий (Новосибирск, отель)
Подробнее
Санаторий Сосновая роща Курганская область
Санаторий Сосновая роща Курганская область
Подробнее
«Русский лес» санаторий (Владимир, отель)
«Русский лес» санаторий (Владимир, отель)
Подробнее
«Империал» пансионат (Кисловодск, отель)
«Империал» пансионат (Кисловодск, отель)
Подробнее
Теплоход «КОСМОНАВТ ГАГАРИН»
Теплоход «КОСМОНАВТ ГАГАРИН»
Подробнее
«Кастрополь» гостиница (Ялта, отель)
«Кастрополь» гостиница (Ялта, отель)
Подробнее
«Парус» пансионат с лечением (Московская область)
«Парус» пансионат с лечением (Московская область)
Подробнее
«Озеро Шира» курорт (Ширинский район, отель)
«Озеро Шира» курорт (Ширинский район, отель)
Подробнее
«Жемчужина» загородный клуб (Приозерский район, отель)
«Жемчужина» загородный клуб (Приозерский район, отель)
Подробнее
«Пляжный» отель (Ялта, отель)
«Пляжный» отель (Ялта, отель)
Подробнее
Санаторий Озеро Медвежье Курганская область
Санаторий Озеро Медвежье Курганская область
Подробнее
«NEO Kazan Palace by TASIGO» / «Нео Казань палас Тасиго» отель (Казань, отель)
«NEO Kazan Palace by TASIGO» / «Нео Казань палас Тасиго» отель (Казань, отель)
Подробнее
«Тихий берег» парк-отель (Уфа, отель)
«Тихий берег» парк-отель (Уфа, отель)
Подробнее
«Им. К.П. Орловского» санаторий (Могилёвская область, отель)
«Им. К.П. Орловского» санаторий (Могилёвская область, отель)
Подробнее
«Морская волна» детский санаторно-оздоровительный лагерь Туапсе
«Морская волна» детский санаторно-оздоровительный лагерь Туапсе
Подробнее
«Двина» гостиница (Великий Устюг, отель)
«Двина» гостиница (Великий Устюг, отель)
Подробнее
«Евпатория» ТОК (Евпатория, отель)
«Евпатория» ТОК (Евпатория, отель)
Подробнее
«Al Tumur» / «Аль Тумур» гостиница (Феодосия, отель)
«Al Tumur» / «Аль Тумур» гостиница (Феодосия, отель)
Подробнее
«Зеленый Гай» санаторий (Туапсе курорт, отель)
«Зеленый Гай» санаторий (Туапсе курорт, отель)
Подробнее
«Кедровый остров» база отдыха (Горный Алтай, отель)
«Кедровый остров» база отдыха (Горный Алтай, отель)
Подробнее
«Триумф» отель (Ростов-на-Дону, отель)
«Триумф» отель (Ростов-на-Дону, отель)
Подробнее
«Приморье» санаторий (Евпатория, отель)
«Приморье» санаторий (Евпатория, отель)
Подробнее
«Тверь Парк Отель» отель (Тверь, отель)
«Тверь Парк Отель» отель (Тверь, отель)
Подробнее
«Marton Stachki» / «Мартон Стачки» отель (Ростов-на-Дону, отель)
«Marton Stachki» / «Мартон Стачки» отель (Ростов-на-Дону, отель)
Подробнее
Санаторий «Вольгинский» Владимирская область
Санаторий «Вольгинский» Владимирская область