Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Забронировать путевку

Количество отдыхающих

Выберите санаторий
Дата заезда и количеcтво дней проживания
Ваши контакты:

Санатории России:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
«Ширак» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Ширак» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Детский лагерь «Юность» Туапсе
Детский лагерь «Юность» Туапсе
Подробнее
«Долина Нарзанов» санаторий (Нальчик)
«Долина Нарзанов» санаторий (Нальчик)
Подробнее
Санаторий Еловое Чебаркуль Челябинская область
Санаторий Еловое Чебаркуль Челябинская область
Подробнее
Отдых в Алуште
Отдых в Алуште
Подробнее
Санаторий «Эдельвейс» курорт Белокуриха
Санаторий «Эдельвейс» курорт Белокуриха
Подробнее
«Чувашия» санаторий (Чебоксары, отель)
«Чувашия» санаторий (Чебоксары, отель)
Подробнее
Санаторий «Россия» Ессентуки
Санаторий «Россия» Ессентуки
Подробнее
Теплоход «МИХАИЛ ТАНИЧ»
Теплоход «МИХАИЛ ТАНИЧ»
Подробнее
«Жемчужина Белокурихи»  санаторий (Белокуриха, отель)
«Жемчужина Белокурихи» санаторий (Белокуриха, отель)
Подробнее
Санаторий Буровик Белебей Башкирия.
Санаторий Буровик Белебей Башкирия.
Подробнее
«Звездный» санаторий (Горячий Ключ, отель)
«Звездный» санаторий (Горячий Ключ, отель)
Подробнее
«Дубрава» санаторий (Железноводск, отель)
«Дубрава» санаторий (Железноводск, отель)
Подробнее
Санаторий Нефтяник Самотлора Тюменская область
Санаторий Нефтяник Самотлора Тюменская область
Подробнее
Санаторий «Тарханы» Пятигорск
Санаторий «Тарханы» Пятигорск
Подробнее
Санаторий ЖЕМЧУЖИНА УРАЛА Челябинская область
Санаторий ЖЕМЧУЖИНА УРАЛА Челябинская область
Подробнее
«Sana» / «Сана» санаторий (Гагра, отель)
«Sana» / «Сана» санаторий (Гагра, отель)
Подробнее
«Kaiserhof» / «Кайзерхоф» отель (Калининград, отель)
«Kaiserhof» / «Кайзерхоф» отель (Калининград, отель)
Подробнее
Санаторий «им.Димитрова» Кисловодск
Санаторий «им.Димитрова» Кисловодск
Подробнее
Санаторий «Украина» Ессентуки
Санаторий «Украина» Ессентуки
Подробнее
«Дэвон Медикал и СПА» санаторий (Московская область)
«Дэвон Медикал и СПА» санаторий (Московская область)
Подробнее
Пансионат «Транссиб» курорт Белокуриха
Пансионат «Транссиб» курорт Белокуриха
Подробнее
База отдыха «Солнечный остров» Свердловская обл.
База отдыха «Солнечный остров» Свердловская обл.
Подробнее
«Аквамарин» клубный отель (Гагра, отель)
«Аквамарин» клубный отель (Гагра, отель)
Подробнее
Санаторий «Голубой Иссык-Куль» Киргизия
Санаторий «Голубой Иссык-Куль» Киргизия
Подробнее
Санаторий «Сосновый бор» Курганская область
Санаторий «Сосновый бор» Курганская область
Подробнее
Загородный клуб «Шишки» Свердловская обл.
Загородный клуб «Шишки» Свердловская обл.
Подробнее
Санаторий Санта Лаишево Казань Татарстан
Санаторий Санта Лаишево Казань Татарстан
Подробнее
Теплоход «ОКТЯБРЬСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ»
Теплоход «ОКТЯБРЬСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ»
Подробнее
«Надежда» санаторий (Анапа, курорт, отель)
«Надежда» санаторий (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
Отдых в Саках
Отдых в Саках
Подробнее
Эко-отель «HELIOPARK Eco & SPA Medical Karelia» / «Гелиопарк Карелия»
Эко-отель «HELIOPARK Eco & SPA Medical Karelia» / «Гелиопарк Карелия»
Подробнее
Парк-отель «Потемкин» Пушкин Санкт-Петербург
Парк-отель «Потемкин» Пушкин Санкт-Петербург
Подробнее
Санаторий РУШ Свердловская обл.
Санаторий РУШ Свердловская обл.
Подробнее
«Славяновский Исток» санаторий (Железноводск, отель)
«Славяновский Исток» санаторий (Железноводск, отель)
Подробнее
Оздоровительный комплекс «Пушкино» Крым
Оздоровительный комплекс «Пушкино» Крым
Подробнее
«Rasputin Hotel & SPA» / «Распутин» спа-отель (Майкоп)
«Rasputin Hotel & SPA» / «Распутин» спа-отель (Майкоп)
Подробнее
«Орбита-2» санаторий (Московская область)
«Орбита-2» санаторий (Московская область)
Подробнее
Санаторий «Долина Нарзанов» Кисловодск
Санаторий «Долина Нарзанов» Кисловодск
Подробнее
Санаторий «Северный» ОЛЦ Крым Евпатория
Санаторий «Северный» ОЛЦ Крым Евпатория