Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Забронировать путевку

Количество отдыхающих

Выберите санаторий
Дата заезда и количеcтво дней проживания
Ваши контакты:

Санатории России:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
«Рябинушка» пансионат (Анапа, курорт, отель)
«Рябинушка» пансионат (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий Зеленый Бор Казахстан
Санаторий Зеленый Бор Казахстан
Подробнее
Детский лагерь «Морская волна – Джубга» Туапсе
Детский лагерь «Морская волна – Джубга» Туапсе
Подробнее
Отель OZON GRAND Приэльбрусье
Отель OZON GRAND Приэльбрусье
Подробнее
«Принцесса Элиза» отель (Зеленоградск, отель)
«Принцесса Элиза» отель (Зеленоградск, отель)
Подробнее
База отдыха «Остров Сокровищ» Свердловская обл.
База отдыха «Остров Сокровищ» Свердловская обл.
Подробнее
Курорт «Марьин остров» курорт Белокуриха
Курорт «Марьин остров» курорт Белокуриха
Подробнее
«Родина» отель (Новый Афон, отель)
«Родина» отель (Новый Афон, отель)
Подробнее
Санаторий «Бобачевская роща» Тверь Тверская область
Санаторий «Бобачевская роща» Тверь Тверская область
Подробнее
«Приморский парк» SPA-отель (Ялта, отель)
«Приморский парк» SPA-отель (Ялта, отель)
Подробнее
Санаторий Оленья застава Пермский край
Санаторий Оленья застава Пермский край
Подробнее
«Им. Горького» клинический санаторий (Воронеж, отель)
«Им. Горького» клинический санаторий (Воронеж, отель)
Подробнее
«Барская усадьба» отель (Тверь, отель)
«Барская усадьба» отель (Тверь, отель)
Подробнее
Санаторий «Металлург» Сочи
Санаторий «Металлург» Сочи
Подробнее
«Горизонт» парк-отель (Московская область)
«Горизонт» парк-отель (Московская область)
Подробнее
«Баскунчак» санаторий-профилакторий (Ахтубинский район, отель)
«Баскунчак» санаторий-профилакторий (Ахтубинский район, отель)
Подробнее
Отдых в Новом свете
Отдых в Новом свете
Подробнее
Санаторий «Джинал» Кисловодск
Санаторий «Джинал» Кисловодск
Подробнее
Гостиница Альпина Приэльбрусье
Гостиница Альпина Приэльбрусье
Подробнее
«Ершово» парк-отель (Подмосковье)
«Ершово» парк-отель (Подмосковье)
Подробнее
Турбаза «Хрустальная» Свердловская обл.
Турбаза «Хрустальная» Свердловская обл.
Подробнее
«Дружба» санаторий (Евпатория, отель)
«Дружба» санаторий (Евпатория, отель)
Подробнее
Санаторий Волга Зеленодольск Татарстан
Санаторий Волга Зеленодольск Татарстан
Подробнее
Теплоход «ИЛЬЯ МУРОМЕЦ»
Теплоход «ИЛЬЯ МУРОМЕЦ»
Подробнее
«Аква-Активити. Ускорение!» программа лагеря «Большое приключение» Дмитрия и Матвея Шпаро
«Аква-Активити. Ускорение!» программа лагеря «Большое приключение» Дмитрия и Матвея Шпаро
Подробнее
«Дон» санаторий (Пятигорск, отель)
«Дон» санаторий (Пятигорск, отель)
Подробнее
Санаторий «Катунь» курорт Белокуриха
Санаторий «Катунь» курорт Белокуриха
Подробнее
Отель «Villa Kolonada» Литва
Отель «Villa Kolonada» Литва
Подробнее
«Голубая Волна» санаторий (Алушта, отель)
«Голубая Волна» санаторий (Алушта, отель)
Подробнее
«Надежда» санаторий (Анапа, курорт, отель)
«Надежда» санаторий (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий Ромашкино Альметьевск Татарстан
Санаторий Ромашкино Альметьевск Татарстан
Подробнее
Санаторий «Черная речка» Санкт-Петербург Ленинградская область
Санаторий «Черная речка» Санкт-Петербург Ленинградская область
Подробнее
«Волжанка» санаторно-курортный комплекс (Чебоксары, отель)
«Волжанка» санаторно-курортный комплекс (Чебоксары, отель)
Подробнее
«Циолковский» загородный комплекс Самара Самарская область
«Циолковский» загородный комплекс Самара Самарская область
Подробнее
«Белая дача» санаторий (Кисловодск, отель)
«Белая дача» санаторий (Кисловодск, отель)
Подробнее
Санаторий «Им.Ф.Э.Дзержинского» Воронеж
Санаторий «Им.Ф.Э.Дзержинского» Воронеж
Подробнее
Санаторий «Алушта» Крым
Санаторий «Алушта» Крым
Подробнее
«Виктория» санаторий (Ессентуки, КМВ)
«Виктория» санаторий (Ессентуки, КМВ)
Подробнее
Санаторий Карагай Башкирия
Санаторий Карагай Башкирия
Подробнее
Отдых и Лечение в Кисловодске
Отдых и Лечение в Кисловодске