Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Забронировать путевку

Количество отдыхающих

Выберите санаторий
Дата заезда и количеcтво дней проживания
Ваши контакты:

Санатории России:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
Санаторий Синдика Нальчик
Санаторий Синдика Нальчик
Подробнее
Санаторий «им.Горького» Кисловодск
Санаторий «им.Горького» Кисловодск
Подробнее
Отдых в Карелии
Отдых в Карелии
Подробнее
«Яхонты Ногинск» отель (Московская область)
«Яхонты Ногинск» отель (Московская область)
Подробнее
Санаторий «Черноморец» Крым
Санаторий «Черноморец» Крым
Подробнее
Санаторий «Алтай» курорт Белокуриха
Санаторий «Алтай» курорт Белокуриха
Подробнее
Пансионат «Холодная речка» Гагра
Пансионат «Холодная речка» Гагра
Подробнее
Санаторий «Черная речка» Санкт-Петербург Ленинградская область
Санаторий «Черная речка» Санкт-Петербург Ленинградская область
Подробнее
Теплоход «А.И. ГЕРЦЕН»
Теплоход «А.И. ГЕРЦЕН»
Подробнее
«Узбекистан» санаторий (Ялта, отель)
«Узбекистан» санаторий (Ялта, отель)
Подробнее
Санаторий «Белые ключи» Петрозаводск
Санаторий «Белые ключи» Петрозаводск
Подробнее
Теплоход «ВЛАДИМИР МАЯКОВСКИЙ»
Теплоход «ВЛАДИМИР МАЯКОВСКИЙ»
Подробнее
Санаторий «Юность» Беларусь
Санаторий «Юность» Беларусь
Подробнее
Теплоход «КАПИТАН ПУШКАРЕВ»
Теплоход «КАПИТАН ПУШКАРЕВ»
Подробнее
«Оркестра Горизонт Геленджик Резорт» (Геленджик, курорт, отель)
«Оркестра Горизонт Геленджик Резорт» (Геленджик, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «Знание» Сочи
Санаторий «Знание» Сочи
Подробнее
«Мыс Видный» корпус «Арена» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Мыс Видный» корпус «Арена» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Гостиница Снежный Барс Домбай
Гостиница Снежный Барс Домбай
Подробнее
«Рест-Мацеста» пансионат (Сочи, курорт, отель)
«Рест-Мацеста» пансионат (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий ЖЕМЧУЖИНА Пермский край
Санаторий ЖЕМЧУЖИНА Пермский край
Подробнее
Санаторий «им.Кирова» Кисловодск
Санаторий «им.Кирова» Кисловодск
Подробнее
Санаторий «Загорские дали» Подмосковье
Санаторий «Загорские дали» Подмосковье
Подробнее
Санаторий «Ейск»
Санаторий «Ейск»
Подробнее
Мини-отель «Байкал» Ольхон
Мини-отель «Байкал» Ольхон
Подробнее
Санаторий Балкыш Казань Татарстан
Санаторий Балкыш Казань Татарстан
Подробнее
«Сибиряк» санаторий, г. Бердск
«Сибиряк» санаторий, г. Бердск
Подробнее
Теплоход «ИВАН КУЛИБИН»
Теплоход «ИВАН КУЛИБИН»
Подробнее
Гостиница «Легенда Байкала» Листвянка Иркутск
Гостиница «Легенда Байкала» Листвянка Иркутск
Подробнее
Санаторий «Валуево» Подмосковье
Санаторий «Валуево» Подмосковье
Подробнее
Санаторий «Родина» Крым
Санаторий «Родина» Крым
Подробнее
Санаторий «Спутник» Беларусь
Санаторий «Спутник» Беларусь
Подробнее
«Palazzo» SPA-отель (Кисловодск, КМВ)
«Palazzo» SPA-отель (Кисловодск, КМВ)
Подробнее
Санаторий «Белая Русь» Белоруссия
Санаторий «Белая Русь» Белоруссия
Подробнее
Загородный клуб «Шишки» Свердловская обл.
Загородный клуб «Шишки» Свердловская обл.
Подробнее
Санаторий «EGLE PLUS» Литва
Санаторий «EGLE PLUS» Литва
Подробнее
«Надежда» санаторий (Тольятти, отель)
«Надежда» санаторий (Тольятти, отель)
Подробнее
«Royal Falke Resort» / «Роял Фальке Резорт» отель (Светлогорск, отель)
«Royal Falke Resort» / «Роял Фальке Резорт» отель (Светлогорск, отель)
Подробнее
Санаторий «Россия» курорт Белокуриха
Санаторий «Россия» курорт Белокуриха
Подробнее
«Царьград» курорт-отель (Московская область)
«Царьград» курорт-отель (Московская область)
Подробнее
Санаторий «Синезерки» Брянская область
Санаторий «Синезерки» Брянская область