Диетотерапия

Диетотерапия
История диетотерапии.
Питанию заболевших всегда уделяли особенное внимание. Еще Гиппократ говорил о том, что лечение должно основываться на том, чтобы на различных стадиях заболеваний можно было правильно подобрать еду не только в качественном, но и количественном соотношении. Врач Асклепиад, которого называют родоначальником диетологии, отвергал фармакотерапию и советовал лечение, которое состоит практически из одной диеты. Вместе со своими последователями он разрабатывал указания по применению пищевых веществ при лечении различных болезненных состояний.
Огромный вклад в развитие науки внесли отечественные ученые, которые определили главные положения нынешней диетологии. Сеченов уверял, что проследить судьбу пищевых веществ в организме – означает понять жизнь. Эпоху в развитии знаний о питании составили научные труды Павлова. Он открыл законы пищеварения, условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез. Это можно назвать базой нынешней диетологии и является отправной точкой во время разработки принципов такой терапии.
Достаточно часто шведский стола на курортах представлен лишь в виде салатов, что не отвечает принципам лечебного питания. Его история уходит своими корнями в далекое прошлое. Много веков назад в Швеции люди заготавливались едой в прок, используя для этого продукты, которые могут храниться долго – корнеплоды, соленая рабы, копченое мясо и овощи. Когда приезжали гости, всю еду приносили сразу же, в огромных мисках. Этим хозяева избавляли себя от ненужных церемоний, а для общения оставалось больше времени. В двадцатом веке такой вариант трапезы пришелся по душе практически всему миру.
Певзнер, являющийся знаменитым советским терапевтом, "отцом" оздоровления диетой и инициатором внедрения целебного питания, как средства избавления от заболеваний. Именно им были разработаны главные диеты, которые помогают людям и по сей день. Большой заслугой ученого и его сотрудников было изучение воздействия подобной терапии на организм в целом. Разработанные гипосенсибилизирующие и противовоспалительные принципы питания, как их называют «магниевые» и «калиевые», позволяют сделать целебное питание важнейшим элементом терапии не только болезней, связанных с органами пищеварения, но и атеросклероза, ревматизма, туберкулеза, проблем с обменом веществ.
Целебное питание выступает как важнейшая составляющая курортной терапии. Цель питания заключается в обеспечении физиологических потребностей организма в полезных веществах и приведения в норму состояния обменных процессов и органов. Обострения большого количества болезней может быть напрямую связано с разными проблемами в питании: хронический панкреатит развивается при употреблении слишком сметаны большой жирности, спиртных напитков, блинов; отступления от диеты при сахарном диабете может вызвать резкое повышение количества сахара, ощущению сухости в ротовой полости, усиливается жажда.
В санаториях используется номерное обозначение диет – от нулевых до номера пятнадцать. Такая система помогает добиваться индивидуальности в лечении, при котором учитываются присутствующие болезни. У некоторых диет существует пару вариантов, которые обозначаются буквами. К особенной группе относят нулевые (их еще называют хирургическими) и разгрузочные рационы
Некоторые из диетических столов:
Номер 1. Назначается при затихании язвенной болезни, а также при гастрите с высокой кислотностью;
Номер 2. Хронический гастрит с низкой кислотностью или ее отсутствии;
3. Запоры атонического характера;
Стол 4. Острые кишечные болезни и обострения во время поноса;
Стол номер пять. Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Стол 15. Различные состояния, при которых нет необходимости придерживаться специального питания.
В каждом санатории есть диетологи, которые с радостью проконсультируют вас. Если у одного пациента сочетаются сразу несколько болезней, которые требуют придерживаться особенного питания, назначается диета, где будут соблюдены принципы обоих столов. Например, если обострилась язвенная болезнь у человека с сахарным диабетом, прописывается диету №1, но ограничивают те продукты, которые категорически запрещено употреблять при диабете.
В лечебных учреждениях здравницы самым приемлемым является режим питания четыре раза в сутки. Но это не обязательное условие, вед режим может меняться, здесь все зависит от характера болезни. Так, некоторым пациента с проблемами обмена веществ и органами, отвечающими за пищеварение (ожирение, гастрит хронической формы, язвенная болезнь, диабет) назначают пяти или даже шестиразовое принятие пищи.
Грязевые процедуру и бальнеолечение лучше всего проходит только через два – два с половиной часа после завтрака, так как после приеме пищи они будут переноситься гораздо хуже.

 






Санатории России официальный сайт бронирования цены на 2024 год:

САНАТОРИИ
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ
Подробнее
«Golden Tulip Rosa Khutor» / «Голден Тюлип Роза Хутор» отель (Сочи, курорт, отель)
«Golden Tulip Rosa Khutor» / «Голден Тюлип Роза Хутор» отель (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
«Оазис» отель (Евпатория, отель)
«Оазис» отель (Евпатория, отель)
Подробнее
«Парус» пансионат (Евпатория, отель)
«Парус» пансионат (Евпатория, отель)
Подробнее
«Русь» санаторий (Ессентуки, отель)
«Русь» санаторий (Ессентуки, отель)
Подробнее
«Золотая рыбка» гостевой дом (Евпатория, отель)
«Золотая рыбка» гостевой дом (Евпатория, отель)
Подробнее
Санаторий «Красная Талка» Геленджик
Санаторий «Красная Талка» Геленджик
Подробнее
«Бугарь» отель (Пятигорск, отель)
«Бугарь» отель (Пятигорск, отель)
Подробнее
«Villa History» / «Вилла Хистори» отель (Зеленоградск, отель)
«Villa History» / «Вилла Хистори» отель (Зеленоградск, отель)
Подробнее
«Европа» апартаменты (Евпатория, отель)
«Европа» апартаменты (Евпатория, отель)
Подробнее
«Радуга» пансионат (Геленджик, курорт, отель)
«Радуга» пансионат (Геленджик, курорт, отель)
Подробнее
«Резиденция 888» парк-отель (Челябинск, отель)
«Резиденция 888» парк-отель (Челябинск, отель)
Подробнее
Пансионат «Репино» Ленинградская область
Пансионат «Репино» Ленинградская область
Подробнее
«Белая Акация» гостиница (Курск, отель)
«Белая Акация» гостиница (Курск, отель)
Подробнее
«Чайка» санаторий (Нальчик, отель)
«Чайка» санаторий (Нальчик, отель)
Подробнее
«Сосновка» база отдыха (Вологда, отель)
«Сосновка» база отдыха (Вологда, отель)
Подробнее
«Энергетик» санаторий-профилакторий (Светлогорск, отель)
«Энергетик» санаторий-профилакторий (Светлогорск, отель)
Подробнее
«Золотой колос» санаторий (Сочи, курорт, отель)
«Золотой колос» санаторий (Сочи, курорт, отель)
Подробнее
Санаторий «Аквамарин» Анапа
Санаторий «Аквамарин» Анапа
Подробнее
Корпус Уральский Усть-Качка Пермский край
Корпус Уральский Усть-Качка Пермский край
Подробнее
Санаторий
Санаторий "Поречье" Белоруссия
Подробнее
Санаторий Озеро Медвежье Курганская область
Санаторий Озеро Медвежье Курганская область
Подробнее
«Боспор» отель (Анапа, курорт, отель)
«Боспор» отель (Анапа, курорт, отель)
Подробнее
«Финские дачи» база отдыха (Горный Алтай, отель)
«Финские дачи» база отдыха (Горный Алтай, отель)
Подробнее
Теплоход «АЛЕКСАНДР СУВОРОВ»
Теплоход «АЛЕКСАНДР СУВОРОВ»
Подробнее
«Баюта - Алтай» база отдыха (Горный Алтай, отель)
«Баюта - Алтай» база отдыха (Горный Алтай, отель)
Подробнее
«Покровский» отель (Псков, отель)
«Покровский» отель (Псков, отель)
Подробнее
«Никольская» гостевая усадьба (Тюмень, отель)
«Никольская» гостевая усадьба (Тюмень, отель)
Подробнее
«Березка» санаторий-профилакторий (Уфа, отель)
«Березка» санаторий-профилакторий (Уфа, отель)
Подробнее
Санаторий «Малая бухта» Анапа
Санаторий «Малая бухта» Анапа
Подробнее
Санаторий «МЧС» Кисловодск
Санаторий «МЧС» Кисловодск
Подробнее
«Парус» отель (Екатеринбург, отель)
«Парус» отель (Екатеринбург, отель)
Подробнее
«Аквамарин на Каламитской» гостевой дом (Евпатория, отель)
«Аквамарин на Каламитской» гостевой дом (Евпатория, отель)
Подробнее
«Морской Бриз» пансионат (Ялта, отель)
«Морской Бриз» пансионат (Ялта, отель)
Подробнее
«View Ga Волочаевка» / «Вьюга Волочаевка» загородный отель (Выборгский район, отель)
«View Ga Волочаевка» / «Вьюга Волочаевка» загородный отель (Выборгский район, отель)
Подробнее
«Luciano Hotel & SPA» / «Лучано СПА» отель (Казань, отель)
«Luciano Hotel & SPA» / «Лучано СПА» отель (Казань, отель)
Подробнее
«ALASKA» / «АЛЯСКА» гостевой дом (Шерегеш, отель)
«ALASKA» / «АЛЯСКА» гостевой дом (Шерегеш, отель)
Подробнее
«Валдайские зори» отель (Валдай, отель)
«Валдайские зори» отель (Валдай, отель)
Подробнее
«Итиль» санаторий (Ульяновская область, отель)
«Итиль» санаторий (Ульяновская область, отель)
Подробнее
Теплоход «Н.В. ГОГОЛЬ»
Теплоход «Н.В. ГОГОЛЬ»
Подробнее
«Спортивная» гостиница (Симферополь, отель)
«Спортивная» гостиница (Симферополь, отель)