В номерах отеля «Эрмитаж» имеются номера категорий «эконом», «стандарт», «бизнес», «джуниор-сюит» и «люкс». Дизайн интерьера выполнен классическим стилем, используя элегантную мебель и подобные предметы интерьеров. Для удобства отдыхающих предусмотрены кондиционеры, телефоны, телевизоры, дополнительные каналы, минибар, напитки. Чтобы хранить ценности, можно использовать сейф. В индивидуальном номере установлен душ, ванна, туалет и раковина, есть косметический и банный гарнитур. Для передвижения по этажам гости могут использовать лифт.